ไอโซเลทซอย เป็นโปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมและได้รับความสนใจมากขึ้นในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะกับเทรนด์รักสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมสูงในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม มีความกังวลมากมายเกี่ยวกับผลกระทบของถั่วเหลืองหรือตัวไอโซเลทซอยต่อระดับฮอร์โมนในผู้ชายและผู้หญิง ในบทความนี้ เราจะพิจารณาการวิจัยอย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยให้คุณเข้าใจผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากถั่วเหลืองที่ที่อาจมีส่วนกระทบต่อฮอร์โมนทั้งเพศหญิงและเพศชาย
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับไอโซเลทซอย
Soy isolate หรือไอโซเลทซอย เป็นโปรตีนไอโซเลตที่สกัดจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนถั่วเหลืองประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งแคลเซียม เหล็ก และวิตามินบี 12 ซึ่งมีการศึกษาพบว่าไอโซเลทซอยนี้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และสนับสนุนสุขภาพของกระดูกอีกด้วย
ผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนในผู้ชาย
ความกังวลหลักเกี่ยวกับไอโซเลทซอยว่าอาจมีผลต่อการลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชายได้ เทสโทสเตอโรนเป็นฮอร์โมนที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้ชาย รวมถึงมวลกล้ามเนื้อ ความหนาแน่นของกระดูก และสมรรถภาพทางเพศ อย่างไรก็ตาม มันมีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าไอโซเลตซอยไม่ได้มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในผู้ชายแต่อย่างใด และอาจเป็นข่าวมั่วที่ทำให้เกิดความกังวลกันไปเองเท่านั้น
มีการทบทวนการศึกษา 15 ชิ้นพบว่าไอโซเลตซอยไม่ได้ส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชาย แม้ว่าจะบริโภคในปริมาณมากก็ตาม การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคไอโซเลตซอยเป็นเวลา 57 วันไม่ส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนหรือคุณภาพของสเปิร์มในผู้ชายแต่อย่างใด
ผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนในสตรี
นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าตัวไอโซเลทซอยหรือถั่วเหลืองปกติ อาจสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิงได้ เอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้หญิง รวมถึงการมีรอบเดือน สุขภาพของกระดูก และการทำงานของระบบสืบพันธุ์ อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานมากมายที่แสดงให้เห็นว่าไอโซเลตซอยไม่มีผลอย่างเป็นนัยสำคัญต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง
ทั้งนี้ยังมีการทบทวนการศึกษา 17 ชิ้นพบว่าไอโซเลตซอยไม่ได้ส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง แม้ว่าจะบริโภคในปริมาณมากก็ตาม การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคถั่วเหลืองไอโซเลตเป็นเวลา 12 สัปดาห์ไม่ส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนหรือระยะเวลาของรอบเดือนในสตรีเลย
จากการวิจัยในปัจจุบัน ดูเหมือนว่าถั่วเหลืองหรือไอโซเลตซอยจะไม่ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับฮอร์โมนในผู้ชายหรือผู้หญิง ซึ่งหมายความว่าการบริโภคถั่วเหลืองแบบแยกส่วนของอาหารที่สมดุลไม่น่าจะทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนหรือผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับถั่วเหลืองหรือการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่นๆ คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณก่อนเสมอ เพราะทุกคนมีข้อจำกัดและปัญหาทางสุขภาพที่แตกต่างกัน ดังนั้นการทานโปรตีนจากพืชไม่ว่าจะเป็นพืชประเภทใดก็ตามหากคุณมีข้อกังวล หรือประสบการณ์การแพ้อาหาร ควรที่จะตัดสินใจอย่างรอบคอมและเป็นระบบเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในภายหลัง
